De facto, no período de crescimento celular as necessidades específicas de determinados nutrientes são perfeitamente preenchidas pela inclusão de Ovo na dieta regular. Através do seu consumo, não só são obtidas vitaminas, minerais e proteínas fundamentais, como a respectiva absorção se processa de modo fácil.

Nos idosos, a colina presente no ovo é fundamental para auxiliar os mecanismos metabólicos nesta fase da vida: regeneração celular e reposição de neurotransmissores. A tendência para problemas de ordem cardiovascular é reduzida pela ingestão de Ovo devido ao facto de 2/3 das gorduras que contém serem saturadas e monosaturadas.