Para isso, sucedem-se inúmeros controlos veterinários, zootécnicos, serológicos e microbiológicos com a periodicidade adequada para uma selecção e processamento isentos de erros.

A produção de ovos exige um acompanhamento ininterrupto durante e após cada 24 horas, o qual não poderá, de forma alguma, descurar qualquer componente. As duas fases do ciclo produtivo, recria e produção de ovos, são controladas pelo médico veterinário da nossa empresa de forma a garantir a máxima qualidade hígio-sanitária.

Antes de serem recolhidos para o Centro de Classificação, os ovos que apresentem fendas ou resíduos são devidamente pré-seleccionados. Para que a CAC possua a necessária competitividade e revele um elevado nível de qualidade, é imprescindível que haja uma alimentação racional e equilibrada da nossa fonte produtiva, o que só se consegue utilizando rações controladas. Por isso possuimos uma fábrica de rações própria que garante um apoio efectivo do seu quadro técnico, uma rigorosa selecção das matérias-primas, a sua formulação adequada, o controlo químico e microbiológico e a homogeneidade das rações.

Ainda antes da sua comercialização, os ovos são minuciosamente inspeccionados, rejeitando-se aqueles que, de alguma forma, apresentem alterações. Todos os parâmetros qualitativos são verificados diariamente em laboratório próprio, sendo colhidas amostras periódicas, para posterior análise num laboratório de referência, quanto aos seus teores microbiológicos e respectiva composição química. Para nós, é fundamental que o consumidor tenha à sua disposição um produto final cuja salubridade, nutritividade e genuinidade tenha sido sujeita a um rigoroso controlo de qualidade.

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