Ao longo da história, constatam-se diversas presunções usualmente associadas ao Ovo, tais como a fertilidade e a revitalização. Comprova-se que, em vários momentos na história o Ovo foi incluído não só em receitas de carácter afrodisíaco, como também era visto como revigorante especialmente indicado no contexto amoroso

No fundo, o Ovo representa um novo ciclo de vida e, neste aspecto, existem inúmeras situações em que esse tempo virtual se faz assinalar. O nascimento, o casamento ou a primavera assumem-se como momentos nos quais o Ovo se encontra presente de forma simbólica ou como iguaria.

Na França nobre do Séc. XVIII, relatam-se hábitos nos quais o Ovo marcava a sua presença. As noivas, por exemplo, quebravam um ovo antes de entrar no seu novo lar, como forma de garantir a felicidade conjugal.